【摘 要】
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《素问·藏气法时论》说:“肝主春……肝苦急,急食甘以缓之,肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之。”春季重养肝,可以从以下几方面着手。饮食养肝“养肝之体用酸,舒肝之气用
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《素问·藏气法时论》说:“肝主春……肝苦急,急食甘以缓之,肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之。”春季重养肝,可以从以下几方面着手。饮食养肝“养肝之体用酸,舒肝之气用辛”。春季阳气初生,宜食辛甘发散疏肝之品,清淡可口,如黄豆芽、绿豆芽、柑橘、葱、蒜、香菜、蜂蜜之类。(1)鸡肝:味甘而温,可补血养肝。可根据饮食嗜好做成菜肴食用。
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