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怎样酿造馊酱油
怎样酿造馊酱油
来源 :专业户 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yangyofoo
【摘 要】
:
<正>随着人们对酱油膏质量,多品位的追求,酱油生产作坊如雨后春笋,但诸如酱油发馊变质引起的混浊、沉淀、生白膜等产品质量问题时有出现。怎样生产色香味
【作 者】
:
张雪松
【机 构】
:
四川省青神县翠微酿造厂620460
【出 处】
:
专业户
【发表日期】
:
1999年9期
【关键词】
:
酱油
酿造技术
变质防制
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<正>随着人们对酱油膏质量,多品位的追求,酱油生产作坊如雨后春笋,但诸如酱油发馊变质引起的混浊、沉淀、生白膜等产品质量问题时有出现。怎样生产色香味
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