【摘 要】
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目的：通过急性毒性实验,初步了解南极磷虾蒸煮的整虾和虾粉的安全性。方法：24h内喂食由南极磷虾和虾粉制成的受试物样品,对照组喂食SPF鼠粮。连续观察7d以及相关记录。结果：煮虾
【基金项目】
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国家高新技术研究发展(863)计划海洋技术领域主题项目(2011AA090801)
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目的：通过急性毒性实验,初步了解南极磷虾蒸煮的整虾和虾粉的安全性。方法：24h内喂食由南极磷虾和虾粉制成的受试物样品,对照组喂食SPF鼠粮。连续观察7d以及相关记录。结果：煮虾和虾粉制作的样品水分含量分别为14.14%和15.47%,灰分含量分别为12.54%和10.93%,样品脂肪含量为15.95%和2.56%,干重氟含量分别为1399.84mg/kg和186.77mg/kg;7d观察,小鼠无死亡均属正常情况,实验组小鼠体重和对照组无明显差异;鼠粮、煮虾和虾粉的小鼠原样最大给样量分别是290.89、59
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