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对马齿苋籽油（PortulacaoleraceaL.seedoil，PSO）的体外抗氧化和抗增殖活性进行评价，同时对PSO在马油贮存过程中对其酸败的延缓效果进行考察。通过测定PSO的总还原力、·OH及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基的清除率来评价其抗氧化效果，并测定不同处理组马油的过氧化值。结果表明：PSO具有较强的抗氧化活性，且随着剂量的增加而增加，并且PSO能有效延缓马油脂质氧化。3-（4,5-二甲基噻唑-2）-2,5-二苯基四氮唑溴盐法检测PSO对宫颈癌细胞HeLa、食管癌细胞Eca-