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摘要 介绍了葛新品种安锦1号丰产栽培技术，包括种植地选择、整地施肥、定植点选择、栽植、田间管理等方面内容，以期为安锦1号的高产稳产提供参考。
关键词 葛；安锦1号；丰产；栽培技术
中图分类号 S567 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）20-0084-01
葛根素有“亚洲人参”之美誉，已被国家卫生部明确认定为药食两用植物。怀化职业技术学院从怀化（湘虹葛业）种植广西和平粉葛中选育出块根的大小、形状和产量等方面具有显著特点的优良单株，该品种于2015年通过湖南省品种审定委员会审定（编号XPD024-2015），命名为安锦1号。安锦1号一年生块根呈钫锥形，中大，平均长度可达40 cm以上，围径在40～60 cm之间，表面较光滑，每株1～2个块根，平均单个重1.4～2.5 kg，平均单株产量2.8～4.5 kg，最大单个块根可达5.5 kg。按种植8 250～10 500株/hm2计算，产量为22.5～30.0 t/hm2，最高产量可达37.5 t/hm2左右。一年生块根含粉量为35%，黄酮类化合物的含量为1 000 mg/kg，且粉质细滑，粗纤维含量少。现将其栽培技术介绍如下。
1 种植地选择
在栽培的前一年10—12月，选择土壤肥沃、土层深厚、阳光充足、交通便利、排水良好的疏松田地，最好是砂性土壤。如果选择易积水的平坦地种植，一定要开深度不低于1 m的“十”字形排水沟排水，否则栽植时容易引起葛根烂根，降低经济效益[1]。
2 整地施肥
定植地选好后，宜晾晒一段时间，否则翻耕时容易引起土壤板结，在前一年12月至当年2月均可进行。土壤翻耕前，根据土壤肥力情况，全园撒施葛根专用肥4 500～6 000 kg/hm2，或者发酵好的农家肥30～45 t/hm2，结合深耕，均匀翻入土壤中，打碎土块，耕细耙匀。种植葛根的土地要及早整地，以利于种植垄内的土壤与肥料充分熟化，以提高土壤肥力，并清除石塊、杂草等杂物。
根据地形及日照方向，决定起垄方向，最好是东西走向，以便充分利用光照。起垄可分单行起垄和双行起垄，单行起垄，垄宽120 cm，两边沟宽30 cm，整个垄整成条状梯形，垄面土壤整平，保持疏松、细碎，要求垄面与沟底的垂直高度不低于50 cm。双行起垄垄宽200 cm，沟宽50 cm，垄面平整及垄的垂直高度与单行起垄操作相同。垄间沟须开平整，外围沟须深开，以利于排水[2]。
3 定植点选择
插竿的垄上按株距70 cm选定定植点，一垄栽双行的呈三角形栽植，注意不能太靠近沟边，栽植密度约为9 000株/hm2，不插竿的垄上以50 cm为株距选定定植点，栽植密度约为1.05万株/hm2。
用20 cm×25 cm的黑色塑料袋装满土，且袋中的土以细碎、疏松的砂壤土最好，要求干湿适中，太湿易造成土壤板结，致使葛苗腐烂，特别是袋内土壤不可另外追加肥料，否则会引起葛苗腐烂。将装满土的定植包倒扣在定植点上，再用150 cm（或200 cm）宽的黑色地膜将整个垄面盖严实，两边盖到沟底，沟底薄膜也要用土压实，再用剪刀在定植包上的地膜划一个与定植包大小相当的口子，让装满土的定植包露出。垄上的地膜也可适当用土加压，注意定植包朝下的开口处不能被地膜堵住，以免影响根系向下生长。此项工作最好在3月上旬完成，地膜必须选用黑色，有利于土壤保温保湿，同时可以抑制杂草生长[3]。
4 栽植
每年3月气温回升后，枝条开始展叶前，选择粗壮、葛芽饱满的枝条，剪成节上1 cm、节下50 cm长的枝条（上端切口为剪面，下端切口为斜剪面），然后在定植包朝上的底部用剪刀剪一个小口（必须随栽随剪，不能提前剪），再将剪好的葛根枝垂直插入定植包中，稍微用力将袋中土壤压定，使土壤与葛苗紧密相接。注意枝条的上下不能颠倒，插入定植包中的葛根枝条底部不能贴上薄膜，否则葛根无法生根，导致葛苗干死。如天气干燥，应浇足定根水。此项工作应在清明节前完成，栽植后要注意检查，如果发现死苗，要及时补栽[4]。
5 田间管理
5.1 叶面施肥
当葛苗叶片展开向上生长时，根据葛苗长势可用0.1%磷酸二氢钾 0.1%尿素叶面喷施，应做到勤施薄施，最好每3 d喷施1次。
5.2 抹芽
插竿栽植的葛苗，定植成活以后，需要及时抹除葛藤上萌发的其他芽，只留1根生长健壮的主芽，按逆时针方向上竿，竹竿应选择大拇指粗、250 cm长的为佳。1 m以下的侧芽要全部抹除，当主蔓达到2 m时进行顶部摘心；1 m以上的留3～5个侧蔓，此后每隔10 d抹芽1次。大面积不插竿栽培的葛苗，不抹芽，藤蔓任其自然生长。
5.3 控制徒长
6月中旬至7月上旬视葛根生长情况，叶面喷施多效唑（每15 kg水兑多效唑10 g，另加0.1%磷酸二氢钾和0.1%尿素适量）1次；7—9月，用多效唑每间隔15～20 d叶面喷施1 次，全年喷6～8次，并根据藤蔓的生长强弱有选择地加入0.1%磷酸二氢钾和0.1%尿素。插竿栽植的，在藤蔓上竿满垄初期易受蚜虫危害，可用毒死蜱或敌敌畏800～1 000倍液喷施防控，中后期可适当喷施叶面肥，以促进块根膨大。
不插竿的地块，在藤蔓满垄后，除了喷施多效唑外，还可结合翻藤抑制不定根的生长，以促进块根的生长。
5.4 修根定葛，追施钾肥
6月下旬至7月中上旬，当插竿的葛蔓长满竹竿后，不插竿的藤蔓满垄后，可以进行修根定葛工作，扒开定植包的土壤，选留生长位置好的粗大块根2根，其余剪掉，不可多留，以免养分不集中而影响产量，修后露晒。修根时，要从葛根生长点处全部剪下，然后扒开，不能只剪一刀，否则又会重新连接，长出须根，不利于块根对养分的吸收。
7月底至8月初，可视生长情况追施钾肥1次，最好采用配液根施，肥料的吸收会更快。
5.5 适时开沟排水
春季积水容易引起葛根分叉，秋季积水容易引起葛根腐烂。因此，整地前期要开深沟，后期要适时清沟，防止地内积水。
6 参考文献
[1] 王智课，王欢妍，向春艳，等.葛安锦1号的选育与栽培技术[J].浙江农业科学，2017，58（3）：457-459.
[2] 吴喜春.优质粉葛高产栽培技术[J].农村经济与科技，2017，28（4）：23.
[3] 祖立柱，陈振山，陈国发.蝙蝠葛人工栽培管理[J].特种经济动植物，2016，19（4）：40-41.
[4] 黄涛.大巴山粉葛关键栽培技术的研究[D].雅安：四川农业大学，2015.
关键词 葛；安锦1号；丰产；栽培技术
中图分类号 S567 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）20-0084-01
葛根素有“亚洲人参”之美誉，已被国家卫生部明确认定为药食两用植物。怀化职业技术学院从怀化（湘虹葛业）种植广西和平粉葛中选育出块根的大小、形状和产量等方面具有显著特点的优良单株，该品种于2015年通过湖南省品种审定委员会审定（编号XPD024-2015），命名为安锦1号。安锦1号一年生块根呈钫锥形，中大，平均长度可达40 cm以上，围径在40～60 cm之间，表面较光滑，每株1～2个块根，平均单个重1.4～2.5 kg，平均单株产量2.8～4.5 kg，最大单个块根可达5.5 kg。按种植8 250～10 500株/hm2计算，产量为22.5～30.0 t/hm2，最高产量可达37.5 t/hm2左右。一年生块根含粉量为35%，黄酮类化合物的含量为1 000 mg/kg，且粉质细滑，粗纤维含量少。现将其栽培技术介绍如下。
1 种植地选择
在栽培的前一年10—12月，选择土壤肥沃、土层深厚、阳光充足、交通便利、排水良好的疏松田地，最好是砂性土壤。如果选择易积水的平坦地种植，一定要开深度不低于1 m的“十”字形排水沟排水，否则栽植时容易引起葛根烂根，降低经济效益[1]。
2 整地施肥
定植地选好后，宜晾晒一段时间，否则翻耕时容易引起土壤板结，在前一年12月至当年2月均可进行。土壤翻耕前，根据土壤肥力情况，全园撒施葛根专用肥4 500～6 000 kg/hm2，或者发酵好的农家肥30～45 t/hm2，结合深耕，均匀翻入土壤中，打碎土块，耕细耙匀。种植葛根的土地要及早整地，以利于种植垄内的土壤与肥料充分熟化，以提高土壤肥力，并清除石塊、杂草等杂物。
根据地形及日照方向，决定起垄方向，最好是东西走向，以便充分利用光照。起垄可分单行起垄和双行起垄，单行起垄，垄宽120 cm，两边沟宽30 cm，整个垄整成条状梯形，垄面土壤整平，保持疏松、细碎，要求垄面与沟底的垂直高度不低于50 cm。双行起垄垄宽200 cm，沟宽50 cm，垄面平整及垄的垂直高度与单行起垄操作相同。垄间沟须开平整，外围沟须深开，以利于排水[2]。
3 定植点选择
插竿的垄上按株距70 cm选定定植点，一垄栽双行的呈三角形栽植，注意不能太靠近沟边，栽植密度约为9 000株/hm2，不插竿的垄上以50 cm为株距选定定植点，栽植密度约为1.05万株/hm2。
用20 cm×25 cm的黑色塑料袋装满土，且袋中的土以细碎、疏松的砂壤土最好，要求干湿适中，太湿易造成土壤板结，致使葛苗腐烂，特别是袋内土壤不可另外追加肥料，否则会引起葛苗腐烂。将装满土的定植包倒扣在定植点上，再用150 cm（或200 cm）宽的黑色地膜将整个垄面盖严实，两边盖到沟底，沟底薄膜也要用土压实，再用剪刀在定植包上的地膜划一个与定植包大小相当的口子，让装满土的定植包露出。垄上的地膜也可适当用土加压，注意定植包朝下的开口处不能被地膜堵住，以免影响根系向下生长。此项工作最好在3月上旬完成，地膜必须选用黑色，有利于土壤保温保湿，同时可以抑制杂草生长[3]。
4 栽植
每年3月气温回升后，枝条开始展叶前，选择粗壮、葛芽饱满的枝条，剪成节上1 cm、节下50 cm长的枝条（上端切口为剪面，下端切口为斜剪面），然后在定植包朝上的底部用剪刀剪一个小口（必须随栽随剪，不能提前剪），再将剪好的葛根枝垂直插入定植包中，稍微用力将袋中土壤压定，使土壤与葛苗紧密相接。注意枝条的上下不能颠倒，插入定植包中的葛根枝条底部不能贴上薄膜，否则葛根无法生根，导致葛苗干死。如天气干燥，应浇足定根水。此项工作应在清明节前完成，栽植后要注意检查，如果发现死苗，要及时补栽[4]。
5 田间管理
5.1 叶面施肥
当葛苗叶片展开向上生长时，根据葛苗长势可用0.1%磷酸二氢钾 0.1%尿素叶面喷施，应做到勤施薄施，最好每3 d喷施1次。
5.2 抹芽
插竿栽植的葛苗，定植成活以后，需要及时抹除葛藤上萌发的其他芽，只留1根生长健壮的主芽，按逆时针方向上竿，竹竿应选择大拇指粗、250 cm长的为佳。1 m以下的侧芽要全部抹除，当主蔓达到2 m时进行顶部摘心；1 m以上的留3～5个侧蔓，此后每隔10 d抹芽1次。大面积不插竿栽培的葛苗，不抹芽，藤蔓任其自然生长。
5.3 控制徒长
6月中旬至7月上旬视葛根生长情况，叶面喷施多效唑（每15 kg水兑多效唑10 g，另加0.1%磷酸二氢钾和0.1%尿素适量）1次；7—9月，用多效唑每间隔15～20 d叶面喷施1 次，全年喷6～8次，并根据藤蔓的生长强弱有选择地加入0.1%磷酸二氢钾和0.1%尿素。插竿栽植的，在藤蔓上竿满垄初期易受蚜虫危害，可用毒死蜱或敌敌畏800～1 000倍液喷施防控，中后期可适当喷施叶面肥，以促进块根膨大。
不插竿的地块，在藤蔓满垄后，除了喷施多效唑外，还可结合翻藤抑制不定根的生长，以促进块根的生长。
5.4 修根定葛，追施钾肥
6月下旬至7月中上旬，当插竿的葛蔓长满竹竿后，不插竿的藤蔓满垄后，可以进行修根定葛工作，扒开定植包的土壤，选留生长位置好的粗大块根2根，其余剪掉，不可多留，以免养分不集中而影响产量，修后露晒。修根时，要从葛根生长点处全部剪下，然后扒开，不能只剪一刀，否则又会重新连接，长出须根，不利于块根对养分的吸收。
7月底至8月初，可视生长情况追施钾肥1次，最好采用配液根施，肥料的吸收会更快。
5.5 适时开沟排水
春季积水容易引起葛根分叉，秋季积水容易引起葛根腐烂。因此，整地前期要开深沟，后期要适时清沟，防止地内积水。
6 参考文献
[1] 王智课，王欢妍，向春艳，等.葛安锦1号的选育与栽培技术[J].浙江农业科学，2017，58（3）：457-459.
[2] 吴喜春.优质粉葛高产栽培技术[J].农村经济与科技，2017，28（4）：23.
[3] 祖立柱，陈振山，陈国发.蝙蝠葛人工栽培管理[J].特种经济动植物，2016，19（4）：40-41.
[4] 黄涛.大巴山粉葛关键栽培技术的研究[D].雅安：四川农业大学，2015.