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简要介绍了虫草素的性质,重点对虫草素的提取及其在新饮料开发方面研究进展进行综述,对当前虫草素发展中所存在的问题及今后的研究方向进行了探讨。
虫草素的提取及在饮料工业中应用的研究进展
【摘 要】
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简要介绍了虫草素的性质,重点对虫草素的提取及其在新饮料开发方面研究进展进行综述,对当前虫草素发展中所存在的问题及今后的研究方向进行了探讨。
【机 构】
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陕西理工学院化学与环境科学学院
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2016年1期
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