【摘 要】
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研究柱前衍生-固相萃取-反相高效液相色谱法测定黄油中7种生物胺(色胺、酪胺、组胺、腐胺、尸胺、精脒、精胺)残留的方法.黄油样品经甲醇提取去除蛋白和脂肪,提取液经柱前衍
【机 构】
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大连轻工业学院生物与食品工程学院,大连,116034辽宁出入境检验检疫局,大连,116001;
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研究柱前衍生-固相萃取-反相高效液相色谱法测定黄油中7种生物胺(色胺、酪胺、组胺、腐胺、尸胺、精脒、精胺)残留的方法.黄油样品经甲醇提取去除蛋白和脂肪,提取液经柱前衍生,衍生后通过ODS-C18固相萃取柱净化、富集,Inertsil ODS-3色谱柱分离,荧光检测器检测,外标法定量,流动相为乙腈和水梯度洗脱20min,流速为1mL/min.对添加3个不同含量水平的7种生物胺,5次平行实验的变异系数(CV)为3.52%～6.75%,检测低限为2.71×10-5～1.36×10-3μg/mL,平均回收率为80.4%～89.1%.
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