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摘 要 柠檬是重庆市万州区重点发展的优势特色产业，也是白羊镇农业支柱产业。基于此，介绍柠檬种植现状，分析其优、劣势，并对其发展提出建议，以提高白羊镇柠檬品质，提高其种植效率，促进农民稳收稳产。
关键词 柠檬；栽培；白羊镇
中图分类号：S666.5 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.35.045
白羊镇隶属于重庆市万州区，位于长江南岸，万州区东部，距万州主城区20 km，幅员面积97.3 km2。重庆市万州区白羊镇柠檬种植历史悠久，是全国三大柠檬主产区之一，2006年被命“重庆市柠檬之乡”。
柠檬是白羊镇的特色支柱产业，经过60余年的发展，已成为全国柠檬栽培面积和产量较大的地区之一，仅次于四川安岳县，位居第二。至2015年，白羊镇柠檬栽培面积0.4万hm2，其中成年果树0.12万hm2，常年产量5万t左右，其产品主要以鲜销，及加工柠檬干片、柠檬酒等为主的初加工。主要品种为北京柠檬和尤里克柠檬，产品均已通过国家农产品质量安全中心无公害农产品认证，并注册了“白羊坪”商标，2007年申请认定为出境水果备案基地。“白羊坪”柠檬有较高的知名度和良好的产品信誉，有较为稳定的产品营销市场，先后建立了上海、海南、广州、北京等销售联系点，并出口俄罗斯。但白羊镇的柠檬依然存在许多问题，一是由于柠檬产量过高，白羊镇的销售技术缺乏相应的销售系统，导致许多柠檬卖不出去，以致农民收入低下；二是种植技术依然停留在传统的技术上，未得到先进的技术指导，导致柠檬品质比较低下等。笔者调查了白羊镇柠檬主要栽培品种及其栽培管理技术，进一步分析其产业的优势和不利因素，从而提出建议，以利于白羊镇柠檬的进一步发展。
1 白羊镇柠檬产业发展优势
1.1 政府优势
各级政府高度重视柠檬的开发工作，着力开发柠檬深加工，建起万州白羊柠檬工业园。其中柠檬深加工原料充足，改扩建1万t柠檬鲜果加工厂、新建1万t柠檬综合加工厂、新建10万t白羊柠檬批发市场、新建1万t柠檬保鲜库，使柠檬产品实现了多元化，从而进一步提升了柠檬的附加值。白羊镇正在启动申报“中国柠檬网”网站工作，将进一步打响“万州柠檬”的知名度。为了充分发挥调动农民种植柠檬的积极性，白羊政府结合柠檬产业发展实际，相继出台能带动种植户积极性的政策，发放肥料和药品等，并且还制定了柠檬的管理措施，其中包括肥水管理、合理修剪、疏花疏果、病虫防治等。此外，为了让农民更好地种植柠檬，白羊政府还组织村民到甘宁学习技术，鼓励村民土地流转，建起农村的合作社[1]。
1.2 气候条件优势
地处丘陵地带的白羊镇处于亚热带湿润气候区，柠檬属热带亚热带长期经济林果，生长周期长，长于海拔230～780 m。柠檬为喜光植物，最佳生长温度为23～29 ℃，超过35 ℃停止生长，-2 ℃即受冻害。柠檬夏季一般不需降温。
2 白羊镇柠檬产业发展不利因素
2.1 农民经济基础薄弱
柠檬属热带亚热带长期经济林果，生长周期长，种、管、养需长期投入，投资比短期农作物大。山区、半山区参与柠檬开发的果农经济基础差，种植柠檬自筹资金的能力相当有限。由于缺乏资金投入，导致开发起点低，园地建设质量差，缺乏必要的农业基础设施，水土流失严重，土壤肥力下降，地力衰退；生产中因不能及时追加投入资金，造成贻误农时，延长投产受益时间或产品低产低质现象，直接制约着柠檬高产、优质、高效生产。
2.2 先进技术未得到广泛的普及和推广
一些果农没有系统掌握柠檬高产优质栽培技术，造成柠檬病虫害发生严重，单产偏低、品质不佳。主要是对带病苗木缺乏重视和鉴别能力，部分带病种苗流入生产基地后，引发病毒和其他检验性病虫的发生及蔓延，给柠檬生产造成严重的隐患；由于对主要病虫害的发生发展规律不了解，综合防治柠檬病虫害技术不高；防治效果差，或不按照柠檬周年计划实施使农药残留量高，未发挥出优质柠檬产业应有的经济和社会效益[2]。
2.3 销售技术欠缺
白羊柠檬没有完善的销售系统，并且有些收购队伍只顾个人利益从而降低了在政府和运销商在农民心目中的公信力[3]，严重扰乱了柠檬价格的市场秩序，严重损害了农民利益。很简单的例子，张三、李四都是白羊的收购商，同时找到北京的一个老板，李四要3元，张三只要1.6元，这就导致了柠檬的价格高低起伏，同时也让种植户丧失一些种植信心，大量柠檬因销售不出去而形成大量的腐烂柠檬。
2.4 白羊的加工环节薄弱
随着柠檬种植规模的增加，必须要有相应的加工企业来消化，仅是靠鲜销，销路将成问题。白羊镇的加工企业目前只有1家，数量少，并且加工能力弱，满负荷生产，一年最多消化近5 000 t柠檬。白羊镇柠檬一年产量是5万t，如果有四五家企业加工，每个企业消化5 000 t，白羊的柠檬就不愁销了，龙头企业的带动作用还是发挥得不够好。
3 白羊镇柠檬产业的建议
3.1 依托有力的技术支撑
依托农技部门、大专院校和科研院所，做好柠檬产业的技术支撑，抓好原料生产基地建设，开展技术创新，大力培育、引进新品種，加大推广新技术的力度，加强对基地农户的技术培训，普及科技知识，广泛推广。对已种植但缺乏自然灌溉条件的柠檬园，要尽快修建水利设施，改善旱季灌水条件[4]。
3.2 科学规划设计新植园
农户建园过程中，农技单位应积极提供技术服务，指导他们严格实施科学的园地选择、品种配置、合理密植、开挖标准种植穴、重施有机底肥、淘汰劣苗和畸形苗、选择无病虫的优质壮苗定植等，为建设高产高效柠檬园打下良好的基础。
3.3 生产者大联合
把白羊镇所有种植柠檬的人户，联合起来团结一致，统一起来和收购商谈判价格，统一对外销售，低于某个合适的价格大家的柠檬都不卖，使谈判的主动权掌握在农民的手里，自然可提高农民的种植积极性，把柠檬种植当作主业而不是副业。
参考文献
[1]郎关富，张晓凤.云南省德宏州柠檬产业发展现状及建议[J].热带农业科技，2011（1）：11-13.
[2]林秀香，林炳宏.福建柠檬产业发展前景与思路[J].福建热作科技，2014（2）：3-6.
[3]高和平，王永和，雷用军.陇川柠檬优质高产栽培技术[J].热带农业科技，2007（2）：5-8.
[4]沈兆敏.我国柠檬生产现状、优势机遇及发展对策建议[J].果农之友，2014（7）：5-6.
（责任编辑：赵中正）
关键词 柠檬；栽培；白羊镇
中图分类号：S666.5 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.35.045
白羊镇隶属于重庆市万州区，位于长江南岸，万州区东部，距万州主城区20 km，幅员面积97.3 km2。重庆市万州区白羊镇柠檬种植历史悠久，是全国三大柠檬主产区之一，2006年被命“重庆市柠檬之乡”。
柠檬是白羊镇的特色支柱产业，经过60余年的发展，已成为全国柠檬栽培面积和产量较大的地区之一，仅次于四川安岳县，位居第二。至2015年，白羊镇柠檬栽培面积0.4万hm2，其中成年果树0.12万hm2，常年产量5万t左右，其产品主要以鲜销，及加工柠檬干片、柠檬酒等为主的初加工。主要品种为北京柠檬和尤里克柠檬，产品均已通过国家农产品质量安全中心无公害农产品认证，并注册了“白羊坪”商标，2007年申请认定为出境水果备案基地。“白羊坪”柠檬有较高的知名度和良好的产品信誉，有较为稳定的产品营销市场，先后建立了上海、海南、广州、北京等销售联系点，并出口俄罗斯。但白羊镇的柠檬依然存在许多问题，一是由于柠檬产量过高，白羊镇的销售技术缺乏相应的销售系统，导致许多柠檬卖不出去，以致农民收入低下；二是种植技术依然停留在传统的技术上，未得到先进的技术指导，导致柠檬品质比较低下等。笔者调查了白羊镇柠檬主要栽培品种及其栽培管理技术，进一步分析其产业的优势和不利因素，从而提出建议，以利于白羊镇柠檬的进一步发展。
1 白羊镇柠檬产业发展优势
1.1 政府优势
各级政府高度重视柠檬的开发工作，着力开发柠檬深加工，建起万州白羊柠檬工业园。其中柠檬深加工原料充足，改扩建1万t柠檬鲜果加工厂、新建1万t柠檬综合加工厂、新建10万t白羊柠檬批发市场、新建1万t柠檬保鲜库，使柠檬产品实现了多元化，从而进一步提升了柠檬的附加值。白羊镇正在启动申报“中国柠檬网”网站工作，将进一步打响“万州柠檬”的知名度。为了充分发挥调动农民种植柠檬的积极性，白羊政府结合柠檬产业发展实际，相继出台能带动种植户积极性的政策，发放肥料和药品等，并且还制定了柠檬的管理措施，其中包括肥水管理、合理修剪、疏花疏果、病虫防治等。此外，为了让农民更好地种植柠檬，白羊政府还组织村民到甘宁学习技术，鼓励村民土地流转，建起农村的合作社[1]。
1.2 气候条件优势
地处丘陵地带的白羊镇处于亚热带湿润气候区，柠檬属热带亚热带长期经济林果，生长周期长，长于海拔230～780 m。柠檬为喜光植物，最佳生长温度为23～29 ℃，超过35 ℃停止生长，-2 ℃即受冻害。柠檬夏季一般不需降温。
2 白羊镇柠檬产业发展不利因素
2.1 农民经济基础薄弱
柠檬属热带亚热带长期经济林果，生长周期长，种、管、养需长期投入，投资比短期农作物大。山区、半山区参与柠檬开发的果农经济基础差，种植柠檬自筹资金的能力相当有限。由于缺乏资金投入，导致开发起点低，园地建设质量差，缺乏必要的农业基础设施，水土流失严重，土壤肥力下降，地力衰退；生产中因不能及时追加投入资金，造成贻误农时，延长投产受益时间或产品低产低质现象，直接制约着柠檬高产、优质、高效生产。
2.2 先进技术未得到广泛的普及和推广
一些果农没有系统掌握柠檬高产优质栽培技术，造成柠檬病虫害发生严重，单产偏低、品质不佳。主要是对带病苗木缺乏重视和鉴别能力，部分带病种苗流入生产基地后，引发病毒和其他检验性病虫的发生及蔓延，给柠檬生产造成严重的隐患；由于对主要病虫害的发生发展规律不了解，综合防治柠檬病虫害技术不高；防治效果差，或不按照柠檬周年计划实施使农药残留量高，未发挥出优质柠檬产业应有的经济和社会效益[2]。
2.3 销售技术欠缺
白羊柠檬没有完善的销售系统，并且有些收购队伍只顾个人利益从而降低了在政府和运销商在农民心目中的公信力[3]，严重扰乱了柠檬价格的市场秩序，严重损害了农民利益。很简单的例子，张三、李四都是白羊的收购商，同时找到北京的一个老板，李四要3元，张三只要1.6元，这就导致了柠檬的价格高低起伏，同时也让种植户丧失一些种植信心，大量柠檬因销售不出去而形成大量的腐烂柠檬。
2.4 白羊的加工环节薄弱
随着柠檬种植规模的增加，必须要有相应的加工企业来消化，仅是靠鲜销，销路将成问题。白羊镇的加工企业目前只有1家，数量少，并且加工能力弱，满负荷生产，一年最多消化近5 000 t柠檬。白羊镇柠檬一年产量是5万t，如果有四五家企业加工，每个企业消化5 000 t，白羊的柠檬就不愁销了，龙头企业的带动作用还是发挥得不够好。
3 白羊镇柠檬产业的建议
3.1 依托有力的技术支撑
依托农技部门、大专院校和科研院所，做好柠檬产业的技术支撑，抓好原料生产基地建设，开展技术创新，大力培育、引进新品種，加大推广新技术的力度，加强对基地农户的技术培训，普及科技知识，广泛推广。对已种植但缺乏自然灌溉条件的柠檬园，要尽快修建水利设施，改善旱季灌水条件[4]。
3.2 科学规划设计新植园
农户建园过程中，农技单位应积极提供技术服务，指导他们严格实施科学的园地选择、品种配置、合理密植、开挖标准种植穴、重施有机底肥、淘汰劣苗和畸形苗、选择无病虫的优质壮苗定植等，为建设高产高效柠檬园打下良好的基础。
3.3 生产者大联合
把白羊镇所有种植柠檬的人户，联合起来团结一致，统一起来和收购商谈判价格，统一对外销售，低于某个合适的价格大家的柠檬都不卖，使谈判的主动权掌握在农民的手里，自然可提高农民的种植积极性，把柠檬种植当作主业而不是副业。
参考文献
[1]郎关富，张晓凤.云南省德宏州柠檬产业发展现状及建议[J].热带农业科技，2011（1）：11-13.
[2]林秀香，林炳宏.福建柠檬产业发展前景与思路[J].福建热作科技，2014（2）：3-6.
[3]高和平，王永和，雷用军.陇川柠檬优质高产栽培技术[J].热带农业科技，2007（2）：5-8.
[4]沈兆敏.我国柠檬生产现状、优势机遇及发展对策建议[J].果农之友，2014（7）：5-6.
（责任编辑：赵中正）