【摘 要】
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主料：牛肉。配料：蓄茄（西红柿）。调料：葱白、料酒、鸡蛋、淀粉、酱油、花生油、味精、香油。制作：（）将牛肉切成6毫米厚、2厘米长的方片，用鸡蛋、水淀粉、盐浆好备用。（2）锅内放入花生油
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主料：牛肉。配料：蓄茄（西红柿）。调料：葱白、料酒、鸡蛋、淀粉、酱油、花生油、味精、香油。制作：（）将牛肉切成6毫米厚、2厘米长的方片，用鸡蛋、水淀粉、盐浆好备用。（2）锅内放入花生油烧至七成热。把配好的牛肉片下油锅炸焦，出锅净油，随后将牛肉片回锅，加?..
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