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斑石鲷（Oplegnathus punctatus），俗称斑鲷、花金鼓、黑金鼓，属石鲷科（Oplegnathidae），石鲷属（Oplegnathus）鱼类，分布于朝鲜、日本、台湾岛以及中国南海、东海、黄海等海域，属温、热带近海沿岸中下层鱼类，喜栖息于岩礁或珊瑚礁海域。在自然海域中，斑石鲷无明显的盛渔期，自然资源稀少。斑石鲷不仅体态优美、体色靓丽，而且食用和药用价值极高，素有“梦幻之鱼”、“矶钓之王”以及“剌身绝品”的美誉，是一种有很好养殖发展前景的经济鱼类。2014年初，山东莱州某公司成功培育出斑石鲷人