《科学课程标准》中指出，“科学学习要以探究为核心”，并明确提出，“探究既是科学学习的目标，又是科学学习的方式”。科学探究就是指导学生“像科学家那样探索大自然”，通过自己的亲身实践去发现科学的真谛和大自然的奥秘。下面我就以《食物包装上的信息》的教学谈谈我所采用的教学策略：
　　 一、教的策略
　　 古希腊学者普罗塔戈说过：“人的头脑不是一个要被填满的容器，而是一束需要被点燃的火把。”为了达到目标、突出重点、突破难点、解决疑点，根据素质教育和创新教育的精神，再结合本课的特点，确定本节课的指导思想是：通过探究活动引起学生注意，引导他们勤于思维、热情参与、积极主动地解决问题。具体做法如下：
　　 1.情境法：激发感情、引起兴趣
　　 “兴趣是最好的老师。”在上课前，我先请孩子欣赏优美的食品广告，进入情境，激发学生的学习兴趣。又根据四年级学生的特点以及小学生注意力的不持久性，确定“三星标准”，通过“今日之星”的活动，以此激励学生，培养学生的竞争意识。
　　 2.点拨法：逐步引导、逐渐深入
　　 这是最基本的方法，也是贯穿教学过程的始终，它是指导教师在关键处，进行恰到好处的启发引导，让学生展开联想，拓宽思路，把问题引向深入，高质量地完成课堂教学任务
　　 3.演示法：展开联想、拓展思路
　　 比如：我开课时出示两瓶饮料，一瓶是有包装的的可乐，另一瓶没有包装，里面装的是醋。两个瓶子里的饮料颜色一样。我请同学们上台闻闻看，分辨下它们是什么饮料，通过演示，学生们能够很清晰地了解到“食物包装的重要性”。
　　 4.信息技术：探究食物、主动获取
　　 为了上好这一课，我精心制作了精美的多媒体课件，通过小小研究员“我会看、我会选、我会辩、我是最精明的消费者”这四个环节，让学生对食物包装上的信息的研究由浅入深、由感性到理性、步步深入有序进行。
　　 二、学的策略
　　 “一个差的老师只会奉献、而好的老师则教会学生发现真理。”学生获得知识有一个循序渐进的过程。在教学中我很重视让学生主动参悟和互相学习，调动学生的多种感官参与学习过程，在兼容并包中力求最大限度地发挥学生的主动性、合作性、发展性、创造性，在学生的学习中，注重三维目标的共同发展。具体如下：
　　 1.讨论法：积极参与、总结规律
　　 它的最大特点是训练学生的思维能力，养成当众说话的良好习惯，培养学生的口头表达能力。比如：我先请学生品尝美味的达能饼干，然后分小组共同探讨，你熟悉的配料和作用以及你不熟悉的配料和作用。孩子们在向纵深方向的观察讨论过程中，会产生这样的疑问：这些不熟悉的配料对人体有没有害处呢？学生对食物包装也有了更理性的认识。
　　 2.合作探究法：学生实践、巩固提高
　　 在第二个环节，比较几种食品的保质期，我要求小组内选择几种不同的食品包装进行调查，重点比较四种食品的生产日期和保质期，并且合作完成老师给的统计表。在活动中，学生通过观察、填表、讨论、比较，水到渠成，探究出食品的包装，食物特点，保存方法，食品配料等这些因素都会影响食物保质期的长短。
　　 3.悬念法：带着问题、巩固提高
　　 “疑，思之始，学之端。”在学生收集食品袋时，我就要求学生思考：“食物包装上有哪些信息？”解决问题的办法是仔细观察、询问家长、上网查询，等到上课时，汇报自己收集到的信息，通过对信息的觀察、收集整理、汇报，初步了解食品包装上有很多内容，获得对知识的进一点感知。
　　 三、总结迁移、形成积淀
　　 “科学探究是科学学习的中心环节”，通过以上探究活动，让学生感受到生活中处处有科学，提高学生选择食物的水平，并且能够培养学生灵活地运用科学知识指导健康生活的能力。
　　（江西省广丰县永丰小学）