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吃：食品篇俗话说，“病从口入”。近年来接连的食品安全事件，不禁让老百姓望“食”兴叹。“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。”几句通俗的话语道出了人们对食品安全的无奈。食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等步骤中确保食品卫生及食用安全、降低疾病隐患、‘防范食物中毒的一个跨学科领域，其相关法律及能力建设的完善，需要政府及民众的共同努力，也是目前摆在我们面前的重点课题。