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【摘要】：本文主要分析了霍城县野生樱桃李分布情况，探讨了樱桃李果的营养价值及人工培育和开发利用，为野生樱桃李资源保护与利用提供有价值的参考。
【关键词】：霍城县；野生樱桃李；资源保护与利用
1、霍城县大西沟野生樱桃李分布概况
天然樱桃李系珍稀果品属濒危树种，其学名paunus divaricata ledeb（俗名野酸梅），被國家、自治区列为国家级、自治区级II级重点保护植物，在国内仅生长在新疆霍城县的婆罗科努山的大西沟山区（海拔900—1300米）的逆温带的沟谷水边和多石的阴坡地，该处年降雨量为390-450毫米，绝对最低气温-30度。分布面积约14394公顷，共有48个类型，多与野杏、山楂、野苹果等混生。新疆伊犁天山是樱桃李分布的最东端。
2、野生樱桃李的营养价值
樱桃李生长速度快，萌发力强、抗寒抗病性强、产量高及营养丰富，是一种极具开发潜力的绿色珍稀果树资源。
2.1成分及医疗保健价值
野生樱桃李果实的果肉柔软、多汁、粘核，可溶性固形物含量高，酸味浓，口感风味独特，具有良好食用和药用功能，是一种宝贵的野生果树资源。
2.1.1樱桃李营养成分分析
成熟樱桃李果皮紫色，果肉橙黄色，平均单果重量3.34g，可食部分约占 75%。国内许多学者均测定出樱桃李果浆中含有18种氨基酸，其中，8种人体必需氨基酸和婴儿必需的组氨酸，总氨基酸含量为19.95～129.47mg/100g必需氨基酸含量为73.6mg/100g，占总氨基酸量的34.7%.含有人体必需的磷、钾、钠、钙及镁 5种常量元素 ，其中钙的含量列群果之首；含有铁、锌、锰 和硒等4种人体必需的微量元素。野生樱桃李所含的胡萝卜素为 0.05～0.34mg/100g ，并在其鲜果中测得一定含量的β-胡萝卜素，其他水果很难测到。
2.1.2樱桃李的医疗保健价值
野生樱桃李果实中维生素 C 的含量较高，其生理功能抑制氧化自由基对人类的伤害，能预防和治疗坏血病，增强白细胞；促进铁的吸收 ，确保红细胞处于正常工作状态，抑制消化道中致癌物质的生成，减轻体内细胞和组织的氧化损伤，降低白内障、癌变及心血管疾病的发生率，对缺铁性贫血等疾病具有一定的疗效。
野生樱桃李中含有一定量β-胡萝卜素，胡萝卜素是人体维生素A的唯一来源，人体缺乏 VA 会降低视力，易患夜盲症。樱桃李果皮天然食用色素丰富，除其加工的果汁等产品无需添加其他色素外，还可开发天然食用色素的新产品。
野生樱桃李果实含有4种有机酸，分别为柠檬酸、苹果酸、酒石酸和草酸。有机酸决定果品滋味 ，增强食欲，帮助消化。同时，可使食物中水溶性 B 族维生素和维生素 C 的化学性质稳定，不易因受热或强光照射而被破坏 ，能够提高人体吸收钾的能力，促进食物中铜、锌和钙的溶解，以利于身体的吸收和利用，增强抗病能力。
野生樱桃李高钾富硒 ，具软化血管、降血压、降血脂等保健作用。它能使人开胃，增加食欲，帮助消化。樱桃李果实钙的含量列群果之首，樱桃李有机酸作为钙、锌等矿物元素的有机载体 ，利于钙的吸收和消化。
3、野生樱桃李的人工培育和开发利用
樱桃李属落叶小乔木，灌木（具多主枝）树高1.5-8米，果实有红、紫、紫红、黄多种颜色，果味酸甜，风味独特，营养丰富，具有很高的食用价值和药用价值，是一种独具特色的珍稀果品，具有很高的开发利用价值。国内外关于樱桃李人工培育方面的研究相对较少，在人工培育过程中，樱桃李能为后代提供早熟和抗寒等特性，但由于该种果实小，目前很少直接用其纯种种植开展人工培育工作，希望进一步加强樱桃李人工培育的研究工作，为今后樱桃李的规模化种植奠定基础。随着人们生活水平的不断提高，对果品的需求趋于多元化、周期性与季节化，对新鲜、无污染、高档次果品的需求与日俱增，显示出巨大的市场潜力和效应。
4、野酸梅景观建设
大西沟乡的野酸梅林是亚洲独有的、唯一的特色资源。野生樱桃李属温带落叶阔叶树种，喜温暖、湿润的小气候，对环境尤其是对水分的要求十分严格。从海拔900m处起，就曾分布着许多小面积的野樱桃李纯林。但因人为破坏，乱砍乱伐，上游水土流失严重，洪水泛滥，岸边野樱桃李大量被冲走，目前河岸两边的纯林已几乎灭绝，野生樱桃李分布下限上移好几公里。野樱桃李的现代分布范围在海拔1100-1600m。主要集中在大、小西沟的10多条支流（海拔1100-1300m）的沟底、阴坡及半阴坡的下部。在海拔1100-1400m处，阴坡上分布较少，多分布在阳坡上，与野苹果、野杏、野山楂、野胡桃等混生，构成混交疏林。野生樱桃李的纯林（小片林）主要分布于谷底；其次为与其他野生果树的混交林。在海拔较低处，主要分布于湿润的阴坡；而在海拔较高处，雨水多但温度低，则主要见于阳坡；纯林更见于河漫滩，面积不断地在缩小。
目前公园境内的福寿庙的庙洞下，因上面是悬崖峭壁有水不断渗出，其下一片平坦地野樱桃李生长较好，总面积有3000亩，远远望去似一片林海，走进林间枝头挂满红、黄、紫、黑各色小果实，点缀在一片绿林中，更显娇美，地上各色野花、野草和草丛中的鸟啼虫鸣，呈现出一片和协凝静的空间，能令人心旷神怡。
5、霍城县野生樱桃李发展建议
提高对保护野生樱桃种质资源重要性的认识，尽快制定保护办法。一是在野生樱桃李种植集中分布区就地建立自然保护区；二是建立国家植物迁地保护基地、资源圃或资源库，收集、保存野生樱桃李果树资源，及时进行保护起来；三是加快制订有关法律法规。建立野生樱桃李保护和利用体系。一是进一步开展樱桃李果树资源调查、收集、保存、鉴定和评价工作；二是利用先进、现代科学技术对樱桃李果树资源进行更深入系统的研究；三是加大综合开发利用研究力度，野生樱桃李以其突出的抗性和适应性和特殊的药理和保健作用已成为水果业、食品加工业等有关行业关注的焦点，建立野生樱桃李果树资源开发利用技术体系具重要现实意义；四是加大野生樱桃李树驯化栽培力度。建议成立野生樱桃李果树学会和野生果树种质资源网络，进一步促进野生樱桃李的开发利用与保护。而且还应加大对野生樱桃李果树资源保护和研究的资金投入。
【參考文献】
[1]林培钧，崔乃然，王磊，等.天山野果林资源[M].北京：中国林业出版社，2013：163.
[2]林德佩，于磊，等.新疆果树的野生近缘种[J].新疆八一农学院学报，2014，4：25-32.
【关键词】：霍城县；野生樱桃李；资源保护与利用
1、霍城县大西沟野生樱桃李分布概况
天然樱桃李系珍稀果品属濒危树种，其学名paunus divaricata ledeb（俗名野酸梅），被國家、自治区列为国家级、自治区级II级重点保护植物，在国内仅生长在新疆霍城县的婆罗科努山的大西沟山区（海拔900—1300米）的逆温带的沟谷水边和多石的阴坡地，该处年降雨量为390-450毫米，绝对最低气温-30度。分布面积约14394公顷，共有48个类型，多与野杏、山楂、野苹果等混生。新疆伊犁天山是樱桃李分布的最东端。
2、野生樱桃李的营养价值
樱桃李生长速度快，萌发力强、抗寒抗病性强、产量高及营养丰富，是一种极具开发潜力的绿色珍稀果树资源。
2.1成分及医疗保健价值
野生樱桃李果实的果肉柔软、多汁、粘核，可溶性固形物含量高，酸味浓，口感风味独特，具有良好食用和药用功能，是一种宝贵的野生果树资源。
2.1.1樱桃李营养成分分析
成熟樱桃李果皮紫色，果肉橙黄色，平均单果重量3.34g，可食部分约占 75%。国内许多学者均测定出樱桃李果浆中含有18种氨基酸，其中，8种人体必需氨基酸和婴儿必需的组氨酸，总氨基酸含量为19.95～129.47mg/100g必需氨基酸含量为73.6mg/100g，占总氨基酸量的34.7%.含有人体必需的磷、钾、钠、钙及镁 5种常量元素 ，其中钙的含量列群果之首；含有铁、锌、锰 和硒等4种人体必需的微量元素。野生樱桃李所含的胡萝卜素为 0.05～0.34mg/100g ，并在其鲜果中测得一定含量的β-胡萝卜素，其他水果很难测到。
2.1.2樱桃李的医疗保健价值
野生樱桃李果实中维生素 C 的含量较高，其生理功能抑制氧化自由基对人类的伤害，能预防和治疗坏血病，增强白细胞；促进铁的吸收 ，确保红细胞处于正常工作状态，抑制消化道中致癌物质的生成，减轻体内细胞和组织的氧化损伤，降低白内障、癌变及心血管疾病的发生率，对缺铁性贫血等疾病具有一定的疗效。
野生樱桃李中含有一定量β-胡萝卜素，胡萝卜素是人体维生素A的唯一来源，人体缺乏 VA 会降低视力，易患夜盲症。樱桃李果皮天然食用色素丰富，除其加工的果汁等产品无需添加其他色素外，还可开发天然食用色素的新产品。
野生樱桃李果实含有4种有机酸，分别为柠檬酸、苹果酸、酒石酸和草酸。有机酸决定果品滋味 ，增强食欲，帮助消化。同时，可使食物中水溶性 B 族维生素和维生素 C 的化学性质稳定，不易因受热或强光照射而被破坏 ，能够提高人体吸收钾的能力，促进食物中铜、锌和钙的溶解，以利于身体的吸收和利用，增强抗病能力。
野生樱桃李高钾富硒 ，具软化血管、降血压、降血脂等保健作用。它能使人开胃，增加食欲，帮助消化。樱桃李果实钙的含量列群果之首，樱桃李有机酸作为钙、锌等矿物元素的有机载体 ，利于钙的吸收和消化。
3、野生樱桃李的人工培育和开发利用
樱桃李属落叶小乔木，灌木（具多主枝）树高1.5-8米，果实有红、紫、紫红、黄多种颜色，果味酸甜，风味独特，营养丰富，具有很高的食用价值和药用价值，是一种独具特色的珍稀果品，具有很高的开发利用价值。国内外关于樱桃李人工培育方面的研究相对较少，在人工培育过程中，樱桃李能为后代提供早熟和抗寒等特性，但由于该种果实小，目前很少直接用其纯种种植开展人工培育工作，希望进一步加强樱桃李人工培育的研究工作，为今后樱桃李的规模化种植奠定基础。随着人们生活水平的不断提高，对果品的需求趋于多元化、周期性与季节化，对新鲜、无污染、高档次果品的需求与日俱增，显示出巨大的市场潜力和效应。
4、野酸梅景观建设
大西沟乡的野酸梅林是亚洲独有的、唯一的特色资源。野生樱桃李属温带落叶阔叶树种，喜温暖、湿润的小气候，对环境尤其是对水分的要求十分严格。从海拔900m处起，就曾分布着许多小面积的野樱桃李纯林。但因人为破坏，乱砍乱伐，上游水土流失严重，洪水泛滥，岸边野樱桃李大量被冲走，目前河岸两边的纯林已几乎灭绝，野生樱桃李分布下限上移好几公里。野樱桃李的现代分布范围在海拔1100-1600m。主要集中在大、小西沟的10多条支流（海拔1100-1300m）的沟底、阴坡及半阴坡的下部。在海拔1100-1400m处，阴坡上分布较少，多分布在阳坡上，与野苹果、野杏、野山楂、野胡桃等混生，构成混交疏林。野生樱桃李的纯林（小片林）主要分布于谷底；其次为与其他野生果树的混交林。在海拔较低处，主要分布于湿润的阴坡；而在海拔较高处，雨水多但温度低，则主要见于阳坡；纯林更见于河漫滩，面积不断地在缩小。
目前公园境内的福寿庙的庙洞下，因上面是悬崖峭壁有水不断渗出，其下一片平坦地野樱桃李生长较好，总面积有3000亩，远远望去似一片林海，走进林间枝头挂满红、黄、紫、黑各色小果实，点缀在一片绿林中，更显娇美，地上各色野花、野草和草丛中的鸟啼虫鸣，呈现出一片和协凝静的空间，能令人心旷神怡。
5、霍城县野生樱桃李发展建议
提高对保护野生樱桃种质资源重要性的认识，尽快制定保护办法。一是在野生樱桃李种植集中分布区就地建立自然保护区；二是建立国家植物迁地保护基地、资源圃或资源库，收集、保存野生樱桃李果树资源，及时进行保护起来；三是加快制订有关法律法规。建立野生樱桃李保护和利用体系。一是进一步开展樱桃李果树资源调查、收集、保存、鉴定和评价工作；二是利用先进、现代科学技术对樱桃李果树资源进行更深入系统的研究；三是加大综合开发利用研究力度，野生樱桃李以其突出的抗性和适应性和特殊的药理和保健作用已成为水果业、食品加工业等有关行业关注的焦点，建立野生樱桃李果树资源开发利用技术体系具重要现实意义；四是加大野生樱桃李树驯化栽培力度。建议成立野生樱桃李果树学会和野生果树种质资源网络，进一步促进野生樱桃李的开发利用与保护。而且还应加大对野生樱桃李果树资源保护和研究的资金投入。
【參考文献】
[1]林培钧，崔乃然，王磊，等.天山野果林资源[M].北京：中国林业出版社，2013：163.
[2]林德佩，于磊，等.新疆果树的野生近缘种[J].新疆八一农学院学报，2014，4：25-32.