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<正> 在我国每年仅水果蔬菜,在收获季节由于储存运输及销售等原因而烂损就高达数十亿元。如果在收获时将其加工成酱汁,用无菌大袋包装,这样既可以保存营养成分保持天然风味,还可以调节市场供应的季节差,使资源得到合理利用。无菌大包装袋自70年代初发明以来发展迅速,我国80年代末引进了国外的制袋生产线,90年代初有了商业化生产。无菌大包装袋(50-200升)是一种无细菌存活的复合大包装袋。它是由真空镀铝复合膜、聚乙烯膜复