今天阳光格外明媚，微风和煦，已经是秋天了，稻穗金黄，空气中弥散着丰收的气息，阳光照在身上是那么地温柔和舒服……王家福脸上洋溢着喜悦，心情是激动的，还有对未来的无尽憧憬和梦想……是的，这是2005年10月的一天，就是在今天“家福纯粮酒厂”迎来了一批特殊的客人——县领导的莅临指导……
　　
　　造化弄人失之东隅收之桑榆
　　
　　如今业已企业化经营的“家福纯粮酒厂”，老板王家福原本是军人，退伍之后为了做一份兼顾家庭的事业，在家人的提议下他和夫人林小玉决定在家做餐饮，依托自家在镇上的地域优势和夫妇俩的吃苦耐劳，王家福的餐馆就这样开张了。开张一帆风顺，凭借王家富不错的手艺和热情服务，客源逐渐增多，生意愈发红火。王家福的餐馆于2003年五一前开张，可是天有不测风云，随着2003年众所周知的那场“非典”之灾，很多餐馆濒临倒闭，有的甚至关门大吉，王家福刚开张不久蒸蒸日上的餐馆也未幸免于难，所有的投资与付出都化为东流水。
　　造化弄人，也有柳暗花明的时候，也就那一场非典，王氏夫妻却从这次意外事件中发现了一个巨大商机。非典期间人们吃板蓝根喝醋用以消毒预防非典病毒的入侵，同时一个并未因非典而改变的生活行为被王家福觉察到了，那就是“酒”，人们可是照喝不误！板蓝根？酒？王家福突然灵光一现，酒是任何时候都不能少的，自己何不做“板蓝根酒”？农村市场都以喝散装白酒为主，正适合自己从事酿酒行业，没有什么门槛，投入又少，只要有一定的消费群体就可以。而且借助这个非常时期乘势而起，定能一炮走红。和老婆商计一番，说干就干，筹集资金从头再来，很快王家富的“家福酒厂”开张了，夫妻俩利用传统工艺酿造“板蓝根酒”，果然不出所料，王家福的“板蓝根酒”在当地一炮打响……
　　
　　思量事业做大苦于无竞争优势
　　
　　由于非常时期的借势而起，王家福的酒厂在当地已小有名气，市场和客源都相当稳定。“板蓝根酒”做得非常成功，成了他的招牌。传统酿酒每月也能小有赢余，但王家福总觉得这样做下去只是不温不火地做着，却很难把事业做大，而且非典过去了，人们对酒的口感有所回归，“板蓝根酒”具有药酒的功能销售稳定，也是自己以后坚持的一个方向，显然地，它无法满足一个更广的饮酒消费群体。传统酿酒虽然过程很简单，但工艺还是很繁杂，操作难度和强度都很大。传统酿酒酒尾很难处理，甚至弄不好会糊锅，即使自己有了这么丰富的酿酒经验有时也不免失手，更为重要的是大家都是传统酿酒，都是一样的工艺，基本一致的出酒率，没有突出的竞争力，怎么办？
　　一次上战友家做客，闲聊中王家福道出了自己心中的困惑。在战友的推荐下王家福结识了广州纯粮酒业，了解到专业从事酿酒技术转让的广州一家本地企业＆纯粮酒业在全国各地推广纯粮生料新工艺酿酒已经十余年了，很多纯粮学员都因此而发家致富。所谓的新工艺酿酒就是按一定的比例，直接生料粮食+水+生料酒曲发酵，然后蒸馏即可。梦里思索千百度，此时豁然开朗，这不是自己正需要的吗？王小福迫不及待地拨通了纯粮酒业公司的电话。一番初步的沟通了解，王小福决定上公司实地考察学习生料新工艺酿酒技术和专业的酿酒设备。三天的免费学习让王家福大开眼界，考察学习中他不仅知道广州纯粮生料酿造技术有限公司除了生产专业的酿酒设备外，旗下还有酒曲生产基地、技术研发中心、售后服务指导中心、客户物流中心、下属酒厂贵州茅台镇黔源酒业，以及遍布广东、福建、上海、北京等13家分支机构，更重要的是亲密接触了一种新的酿酒工艺——纯粮生酿，出酒率比传统工艺酿酒高出20-40%。直接生粮发酵工序更简单，而且还节省了许多燃料、时间和人力。学习让王家福看到了新工艺酿酒更大的市场、更强的市场竞争力、更高的利润回报，王家福心里涌动着高昂的激情与轰轰烈烈的干劲。
　　
　　所向无敌“家福纯粮酒厂”成功转型
　　
　　新工艺酿酒刚开始也有过一些小的挫折，当时日产近400斤，家福酒厂是自产自销，依靠这种模式王家福发现当地的市场根本消化不了，市场空间的突破受到局限，只有逢市赶集的时候才可以达到每天400多斤的销量。一筹莫展，当时愁煞了王家福。要发展就得思变，行话说得好“得渠道者得天下”，王家福积极地凭借自身的酒品质和高产率开拓经销网点。在攻克渠道网点过程中，王家福将纯粮酒业的辅料工艺发挥得淋漓尽致，利用发酵液生产黄酒、桂花陈酒、果汁饮料捆绑白酒促销销售，所到之处攻无不克、战无不胜。网点铺开了甚至跨越了本镇，展现一片欣欣向荣的景象，但随后又出现新的问题：日产400斤，还经常脱销！看着供不应求的市场局面，王家福喜从心底来，酝酿扩大规模经营提高产销量。尝到甜头的王家福又购置了一台1000B的新设备，同时为了体现酒的纯粮品质，王家福决定将酒厂更名为“家福纯粮酒厂”，并借此对原有的经营管理实现重大的突破升级，适应新形势需要，从各个方面提高酒厂效益。
　　如今的“家福纯粮酒厂”日产1000斤，下面员工6个，此时王家福对酿酒后酒糟充分利用，实现“酿酒——养殖”的一体化经营，光是这一项每月都为他带来了五六千的收入。付出总有收获，2005年10月王家福的“家福纯粮酒厂”迎来了一批尊贵的客人——县领导的莅临指导，得到领导的高度赞赏和表彰。“当时的决定很重要！我没什么特别的，我一直到在探索，我也有过失败，关键是我比较用心找到了一件适合自己做的事。当然信息也很重要，它极有可能是事情做大的一个契机。”王家福很谦虚，同时脸上也洋溢着喜悦和成功的自信。“家福纯粮酒厂”从原始的小规模生产，创下今天的局面，转型成为企业化经营的酒厂，验证了行行出状元的千年古道。选择决定未来，坚持就是成功，不论在任何地方，只要用心经营与时俱进，每个人都有机会成功！
　　
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