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食品漂白剂的安全使用章钰能破坏或抑制食品的发色因素、使食品褪色或使食品免于捐变所使用的添加剂称为漂白剂。漂白剂可分为还原漂白剂和氧化漂白剂两大类。我国实际中使用的主要是亚硫酸及其盐类，如亚硫酸钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、硫横、二氧化硫等都...
食品漂白剂的安全使用
【摘 要】
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食品漂白剂的安全使用章钰能破坏或抑制食品的发色因素、使食品褪色或使食品免于捐变所使用的添加剂称为漂白剂。漂白剂可分为还原漂白剂和氧化漂白剂两大类。我国实际中使用
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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