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综述了山药多糖的生物活性、作用机制及构效关系，为山药多糖在医药、食品、分子生物学等领域的深入开发利用提供参考。
山药多糖生物活性及构效关系研究进展
【摘 要】
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综述了山药多糖的生物活性、作用机制及构效关系，为山药多糖在医药、食品、分子生物学等领域的深入开发利用提供参考。
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2020年01期
【基金项目】
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中国博士后科学基金资助项目（2021M690936）； 河南省高等学校重点科研项目（22A350003）； 河南中医药大学科研苗圃工程项目（MP2020-15、MP2020-27）；
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