【摘 要】
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<正> 丝光鸡原产日本,该鸡腿短身矮,五趾、通体羽毛呈黑色,尾羽向上内翘,酷似一只黑色发亮的黑元宝,所以又称“元宝鸡”。成年公鸡体重0.6～0.7千克,母鸡体重0.4～0.5千克;母鸡13
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<正> 丝光鸡原产日本,该鸡腿短身矮,五趾、通体羽毛呈黑色,尾羽向上内翘,酷似一只黑色发亮的黑元宝,所以又称“元宝鸡”。成年公鸡体重0.6～0.7千克,母鸡体重0.4～0.5千克;母鸡130～140天开产,年产蛋140枚左右,蛋重20克,蛋壳为淡褐色。丝光鸡活泼、温顺、惹人喜爱,可供人们玩赏,且肉质结实、丰满、皮薄、味美、营养丰富。其肌肉中的风味化合物和鲜味成分含量以及嫩度、肌纤维等,均高于
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