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餐巾折花是餐饮服务的重要技能，餐巾花让酒桌看起来更有美感，给席面起到了点缀作用。让人们看到餐巾花折叠美妙的同时也认识到酒店文化的艺术。本文根据旅游专业的教学需要，分析餐饮折花的教学重点和难点，提出了餐巾折花教学的新方法。
餐巾折花课教学的做法与体会
【摘 要】
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餐巾折花是餐饮服务的重要技能，餐巾花让酒桌看起来更有美感，给席面起到了点缀作用。让人们看到餐巾花折叠美妙的同时也认识到酒店文化的艺术。本文根据旅游专业的教学需要，分析
【机 构】
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乐亭县综合职业技术学校
【出 处】
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中国外资
【发表日期】
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2013年23期
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