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概述了蔗糖的生理功能及对人体健康的作用,还介绍了蔗糖在食品和其它工业中的应用。
蔗糖的功能与人体健康
【摘 要】
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概述了蔗糖的生理功能及对人体健康的作用,还介绍了蔗糖在食品和其它工业中的应用。
【机 构】
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哈尔滨工业大学糖业研究院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2005年12期
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