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生态养殖就是利用剩余的土地、林地、污染的水域及天然的资源为饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖技术和生态环境，有特定的养殖模式，进行的绿色养殖，投放无公害的饲料，不施肥，不撒药，生产出无公害的绿色食品和有机食品。随着社会经济的发展，人们对肉蛋奶的需求量也日益增加，但是由于近几年来的瘦肉精，药物残留严重等食品安全问题此起彼伏，生态养殖的肉类日益受到重视，品质好，口感好，价值高，是今后人们生活中追求的理想食品。