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新型饮料栗子露工艺研究郝桂敏兴隆县森茂食品厂０６７３００目前，山楂果茶、杏仁露等营养保健型饮料风靡市场。针对我县板栗资源丰富、品质优良，加工品种单一的现状，我们开展了板栗的深加工研究泅考虑到板栗淀粉含量高（约占可食部的７０％），加工成饮料后会导致组织...
新型饮料栗子露工艺研究
【摘 要】
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新型饮料栗子露工艺研究郝桂敏兴隆县森茂食品厂０６７３００目前，山楂果茶、杏仁露等营养保健型饮料风靡市场。针对我县板栗资源丰富、品质优良，加工品种单一的现状，我们开展了板栗的深加工
【机 构】
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兴隆县森茂食品厂
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1994年1期
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