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期刊论文
葡萄籽中蛋白质的提取
葡萄籽中蛋白质的提取
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kxh8l
【摘 要】
:
以葡萄籽为原料,采用NaCl溶液提取脱脂葡萄籽中的蛋白质。利用单因素法和正交试验法探讨粒度、料液比、NaCl浓度、提取温度、提取时间对葡萄籽蛋白质提取率的影响。
【作 者】
:
温小娟
吴丹
【机 构】
:
乌海市检验检测中心
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2020年21期
【关键词】
:
葡萄籽
蛋白质
NaCl提取
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以葡萄籽为原料,采用NaCl溶液提取脱脂葡萄籽中的蛋白质。利用单因素法和正交试验法探讨粒度、料液比、NaCl浓度、提取温度、提取时间对葡萄籽蛋白质提取率的影响。
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