【摘 要】
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对玉米芯载体固定化米根霉R-1发酵L-乳酸的工艺条件进行研究。结果表明：玉米芯与葡萄糖的添加比例为1∶4,经L9（34）的正交设计优化,（NH4）2SO4、KH2PO4、Mg-SO4、ZnSO4质量浓度分别3
【基金项目】
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微生物分子生物学湖南省重点实验室开放基金项目（编号：MM0802）, 湖南省教育厅资助项目（编号：06C090）
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对玉米芯载体固定化米根霉R-1发酵L-乳酸的工艺条件进行研究。结果表明：玉米芯与葡萄糖的添加比例为1∶4,经L9（34）的正交设计优化,（NH4）2SO4、KH2PO4、Mg-SO4、ZnSO4质量浓度分别3,0.3,0.4,0.2g/L,经48h发酵,L-乳酸积累量达到32.23g/L,葡萄糖对L-乳酸转化率达80.58%。
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