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目前酒店管理行业人才供需现状要求高职院校相关专业要实施“校企合作、工学交替”培养模式,提高能力培养,增强人才实践能力,提高社会竞争力及学校影响力。这一模式的实施,要从专业定位、课程架构、实践培训、团队建设、教学管理机制等多个方面深入探索与实践,提高“校企合作、工学交替”的人才培养模式的可行度,实现其人才培养效能。