【摘 要】
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探讨了氯化钯法测定油菜籽硫甙含量的方法中不同放置时间，不同温度，不同品种（系）和硫甙含量对测定结果的影响。结果表明：温度低于33℃时，放置4－16h均不影响硫甙含量测定。而35℃时，放
【机 构】
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探讨了氯化钯法测定油菜籽硫甙含量的方法中不同放置时间，不同温度，不同品种（系）和硫甙含量对测定结果的影响。结果表明：温度低于33℃时，放置4－16h均不影响硫甙含量测定。而35℃时，放置时间不能超过12h。低于33℃以下时，放置时间不能少于4h。但对于高硫甙品种，合适的温度和时间范围均变窄。且加入氯化钯试剂后，宜在20-27℃条件下显色，过高的温度会导致测定结果偏高。
The effects of different storage time, different temperature, different varieties (lines) and glucosinolate content on the results of determination of rapeseed glucosinolate content by palladium chloride method were discussed. The results showed that when the temperature was lower than 33 ℃, it did not affect the content of glucosinolate when placed for 4-16h. The 35 ℃, the placement time can not exceed 12h. If the temperature is lower than 33 ℃, the storage time can not be less than 4h. However, for high glucosinolate varieties, the suitable temperature and time range are narrowed. And after adding palladium chloride reagent, should be in the condition of 20-27 ℃ coloration, too high temperature will lead to high measurement results.
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