【摘 要】
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<正>按照传统观点,牛羊养殖业的出发点和落脚点都在于牛羊育肥与肉产品的销售,而且在农村,尤其是贫困山区,大都将牛羊养殖作为农民脱贫致富,卖肉赚钱的主要途径。但是,长期以
【机 构】
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中共甘肃省委党校,中共甘肃省委党校经济学教研部
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<正>按照传统观点,牛羊养殖业的出发点和落脚点都在于牛羊育肥与肉产品的销售,而且在农村,尤其是贫困山区,大都将牛羊养殖作为农民脱贫致富,卖肉赚钱的主要途径。但是,长期以来,人们核算和评价牛羊养殖业的经济价值的关键词,都集中在肉牛和肉羊的产肉率上,牛羊的胴体越重,产肉率越高,效益就越好。其实,产肉量只是牛羊养殖业经济效益的一部分。随着养殖加工业技术的现代化,特别是牛羊副产品加工技术的日益成熟,牛
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