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矿物质对人体健康极为重要,因为它们既是骨骼、牙齿、指甲、软组织、肌肉、神经细胞、酶、腺体分泌物(包括激素)和血液的成分,又具有非常重要的生理功能,如调节肌肉和神经组织的兴奋性,维持合适的体液渗透压,酸碱平衡等。
补充矿物质要“协同作战”
【摘 要】
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矿物质对人体健康极为重要,因为它们既是骨骼、牙齿、指甲、软组织、肌肉、神经细胞、酶、腺体分泌物(包括激素)和血液的成分,又具有非常重要的生理功能,如调节肌肉和神经组
【出 处】
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食品与健康
【发表日期】
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2006年01期
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