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用形态鉴定了物种的市面上常见的6种正品鱼翅作标准样品,以明胶为主要原料制作的2种假鱼翅作阴性对照,用DNA条形码技术研究了广东省市场流通的35种鱼翅的遗传多样性,探讨从基因水平鉴别鱼翅制品真伪的方法,提高鱼翅产品标识准确性。采用不同基因组DNA提取方法比对,选择适合鱼翅DNA的提取方法,筛选出COI序列DNA条形码通用引物,对鱼翅DNA进行PCR扩增并测序,应用MEGA 6.0软件对64条鱼翅COI序列进行多序列比对,基于邻接法(N-J)构建进化树,分析遗传距离。同时应用DNAman构建相应COI序