论文部分内容阅读
采用稀碱法对马尾松毛虫幼虫中蛋白质的提取进行了研究.单因素试验结果表明,原料粗细度、提取温度、提取pH和沉淀pH对幼虫蛋白质的提取率有显著影响,而提取时间、料液比、沉淀时间和沉淀温度对提取率无显著影响.实验确定的最佳条件为:原料粗细度为40目虫粉、料液比为1:15(w/v)、抽提温度为40℃、抽提pH为10.0、抽提时间为3h、沉淀pH为5.0、沉淀温度为5℃、沉淀时间为1h,在此条件下,所得蛋白产品的粗蛋白含量为(81.03±0.14)%,总氮提取率为(41.27±2.00)%.