【摘 要】
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海底捞落入低谷 川渝火锅、潮汕牛肉火锅、北京涮羊肉火锅、椰子鸡
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海底捞落入低谷
川渝火锅、潮汕牛肉火锅、北京涮羊肉火锅、椰子鸡火锅？？火锅品种五花八门，是极受欢迎的美食。
火锅店不需要主厨，相比于其他餐饮行业，火锅行业更容易实现规模化、标准化，被普遍认为是餐饮的最优赛道。
近日，以服务水准高、产品标准化见长的海底捞（06862.HK）宣布，今年12月31日前将逐步关停300家经营未达预期的门店，其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。
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