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采用电泳洗脱法从成熟日本沼虾卵巢中提纯卵黄磷蛋白，并初步分析了其生化性质。聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS—PAGE）结果显示：其相对分子量为458ku；由3个多肽亚基组成，分子量分别为110ku，96ku，89ku，且三亚基上均有糖辅基的结合；样品缓冲液中β-巯基乙醇的有无并不影响亚基的分离，推测亚基间不存在二硫键。