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饲料营养、采食量和消化吸收是保证畜禽健康生长和高效生产的三大要素。长期以来，在我国饲料加工工业中，人们注重的是饲料营养的全价性和各种营养素间的平衡，使畜禽日粮组成日趋科学化与完美化，然而对配合饲料的其它重要特性如风味与适口性、采食量、食欲、消化吸收的关系没有引起足够的重视。随着畜牧业的发展，要求养殖业发挥出更高的效率水平，然而畜禽的采食量已成为重大限制因素之一，尤其是幼畜的断奶应激反应，奶牛产后生理变化的反应等，都要影响正常生产水平的发挥。另外，随着饲料工业的发展，配合饲料中加入的化学物质添加剂（矿物质、