【摘 要】
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高梁是我国最早栽培的禾谷类作物之一，曾为解决我国人民吃饭问题，保证国家粮食安全，促进我国发展立下过汗马功劳，目前以高粱酿造产业、无公害高梁米业深加工和高粱饲料业为主。高
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高梁是我国最早栽培的禾谷类作物之一，曾为解决我国人民吃饭问题，保证国家粮食安全，促进我国发展立下过汗马功劳，目前以高粱酿造产业、无公害高梁米业深加工和高粱饲料业为主。高梁类型很多，按特征特性可分为粒用高粱、甜高梁、草高梁和帚用高梁；按用途可分为食用高梁、酿造用高梁、能源用高梁、饲用高梁和工艺用高梁。
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