【摘 要】
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人体内的各种代谢过程都需要营养素的参与,因此,它们对机体功能和状态有重要影响.近年来,随着肿瘤发生率的逐步增高以及肿瘤流行病学的深入研究,人们逐步认识到饮食营养与肿瘤之间存在十分紧密的联系.rn1.脂肪与癌症rn脂肪与癌症关系中,高脂肪膳食会增加患癌风险,特别是女性的乳腺癌和男性的前列腺癌,其次是结肠癌、直肠癌和胰腺癌.动物实验证明,多不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸对化合物的致癌促进作用更强,而在脂肪与心血管病的关系中证明,不饱和脂肪酸有保护心血管作用,而饱和脂肪酸有促进心血管病作用.因此,防癌膳食准则主要是强
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人体内的各种代谢过程都需要营养素的参与,因此,它们对机体功能和状态有重要影响.近年来,随着肿瘤发生率的逐步增高以及肿瘤流行病学的深入研究,人们逐步认识到饮食营养与肿瘤之间存在十分紧密的联系.rn1.脂肪与癌症rn脂肪与癌症关系中,高脂肪膳食会增加患癌风险,特别是女性的乳腺癌和男性的前列腺癌,其次是结肠癌、直肠癌和胰腺癌.动物实验证明,多不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸对化合物的致癌促进作用更强,而在脂肪与心血管病的关系中证明,不饱和脂肪酸有保护心血管作用,而饱和脂肪酸有促进心血管病作用.因此,防癌膳食准则主要是强调减少总脂肪的摄入,注意不同脂肪酸的摄入量.在脂肪与癌症关系中另一个关注问题是胆固醇的作用.研究发现血清总胆固醇低的人患癌风险较高,如结肠癌、肺癌、宫颈癌和乳腺癌.另外,我国营养学家在全国65个县的生态学研究发现,血浆总胆固醇水平与多种主要癌症死亡率呈明显正相关,表明它与患癌有相关性.
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随着健康知识的普及,人们在饮食方面不仅仅追求口感的鲜美,更要求营养与健康.但营养学家们在做了大量调查之后指出,在不知不觉中,人们的一些生活习惯已经将食物中的营养素流失殆尽了.让我们一起来看看那些“偷走”营养的坏习惯吧!rn1.处理食材时的“丢叶、去皮”rn在日常三餐的制备过程中,为了口感好、美观或是减少农药残留的摄入,我们经常会把一些蔬菜的皮或者叶子都去掉,比如最常见的茄子去皮、芹菜去叶等,殊不知,这个简单的动作就“放走”了叶和皮里所含有的营养成分.
二氢槲皮素广泛地存在于各种植物、水果和食物中,在柑橘类水果和洋葱中含量很高,但尤以松科植物紫杉、黄杉、落叶松等植物中含量最为丰富.二氢槲皮素具有巨大的生物学活性,包括抗氧化、抗微生物、抗炎和抗凋亡活性.已有一些研究证实,二氢槲皮素对多种癌细胞如肝癌细胞、乳腺癌细胞、宫颈癌细胞等均有抑制作用.
现代人都很注重自己的健康,千方百计想让自己的身体保持在最佳的状态.其实,我们人体就有一整套的调节机制来保障自身的正常运行.rn一、人体酸碱度的调节rn我们经常可以看到关于所谓“酸性体质”和“碱性体质”的说法,于是有的人就纠结于自己究竟是哪一种体质,到底该吃酸性食物还是碱性食物.其实,人们早就发现人体的内环境是一个非常奥妙的世界.在正常生理状态下,血液的pH值是相对恒定的,精确保持在7.35～7.45之间,为弱碱性.即便出现某些因素影响到血液酸碱度发生变化时,身体会通过一些缓冲系统(缓冲对)来进行调控,使之
癌症因其发病率高、死亡率高,且需要巨大的医疗费用等原因,使得很多人“谈癌色变”,讳莫如深.事实上,人们往往只知道癌症的可怕之处,却并不知道,想要远离癌症,就要科学地认识癌症,从细节入手,坚持做到不抱侥幸心理.因为少一个危险因素,就少一份风险,要有风险意识!切记:勿以善小而不为,勿以恶小而为之.
颈椎病是中老年人的常见病,随着年龄的增长,颈椎病的发病率也会逐渐升高,这与身体机能的退化有关.因为年纪大了之后,椎间盘的含水量会逐渐减少,失去正常弹性和韧性,颈椎间隙逐渐狭窄,关节囊和韧带松弛,导致颈椎活动时稳定性下降,颈椎病的发病风险随之增加.rn除了年龄因素外,不良生活方式往往成为加速颈椎病变的重要因素.颈椎的功能状态很大程度上取决于其周围肌肉和韧带的功能状态,如果平时疏于活动、缺乏锻炼,未能使颈椎周围的肌肉和韧带保持良好的功能状态,颈椎就可能发生退行性改变,俗称“颈椎病”.因此,日常生活中的一些防范
近年来,二氢槲皮素因其超强大的抗氧化功能引起了全球瞩目.二氢槲皮素即是落叶松素,是从高寒地带落叶松根部提取的一种黄酮类化合物.早在2006年,俄罗斯已经将二氢槲皮素列入国家药典,确立了它对人体全面的保护作用.它拥有5个酚羟基的特殊分子结构,因此比其他单一的抗氧化物威力更强大,是天然强效遏止氧化损伤的强大武器.
肽这个物质大家多多少少都有所耳闻,通俗地说,它就是一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基缩合而成的一种有机化合物.多个肽链进行多级折叠就组成一个蛋白质分子,所以,肽其实就是蛋白质的组成部分.生物学家们将肽称为“氨基酸链”,将小分子活性多肽统称为“生物活性肽”.生物活性肽具有多种人体代谢和生理调节功能,易消化吸收,有促进免疫、激素调节、抗菌、抗病毒、降血压、降血脂等作用.下面我们要和大家介绍的牛骨肽,就属于生物活性肽.
姬松茸主要产于巴西草原以及秘鲁等国,其真菌多糖含量是灵芝的5倍,被视为强有力的抵抗病毒、防癌抗癌天然食物,能大幅度提高机体免疫功能,防止病毒和有害物体进入人体,阻挠干扰病毒生长,并具有显著的抗癌抑癌功效.rn在姬松茸的效用研究方面,日本最早报告了姬松茸多糖、糖蛋白复合体、甾醇类物质具有提高机免疫力、抗癌、抗病毒功效,其中最为引人注目的是发现姬松茸多糖对当时的世纪绝症艾滋病毒有抑制作用.1992年,福建省农科院引进了该菌种,从此国内开始了姬松茸的种植、开发以及应用研究.我所选用优质姬松茸进行液态深层发酵生产
肿瘤微创治疗是肿瘤综合治疗的重要组成部分之一,尤其是影像引导下的经皮射频消融技术在治疗肺部和肝脏肿瘤方面具有创伤小、疗效明确、安全性高、患者恢复快、操作相对简单、适应人群广、治疗费用低等特点,已经成为继手术、放疗、化疗之后的一种新的治疗模式.rn[案例1]rn一个午后,85岁的陈大爷在女儿的陪伴下走进复旦大学附属华山医院肿瘤科消融专病门诊.老先生精神矍铄,亲自讲述了自己的病情:一个多月前出现咳嗽,吃药一周仍不见好,被女儿带去医院做了个肺部CT,就发现了肺里长了个1.5cm的结节,根据影像学高度怀疑恶性肿瘤
蔬菜、水果是供给人体各种维生素、矿物质和膳食纤维的主要食物来源,这些营养素是生长发育和调节人体生理功能不可缺少的成分.食物又分寒、凉性,热性、温性,和药物一样,食用后能起到清热、泻火、解毒,或者温中、补虚、祛寒、助阳、益肾等作用.而人有九种体质,都分别有各自适合的饮食及蔬果,吃对才能发挥最大效用.