【摘 要】
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食品中有机酸的分析广泛使用高效液相色谱法(HPLC)或气相色谱法(GC),这些方法常用离子交换树脂或活性炭进行试样溶液的前处理,操作繁琐,有其局限性。本文用硼酸处理的DEAE-
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食品中有机酸的分析广泛使用高效液相色谱法(HPLC)或气相色谱法(GC),这些方法常用离子交换树脂或活性炭进行试样溶液的前处理,操作繁琐,有其局限性。本文用硼酸处理的DEAE-葡聚糖凝晈(DS)的柱层析法进行前处理,用加有甲基红(MR)指示剂的0.1 N盐酸作洗脱剂,通过观察MR与柱内游离的有机酸反应颜色的变化收集洗脱液,用Shodex
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