【摘 要】
：
为了探究冻结方式和储藏条件对冻藏水蜜桃果浆品质的影响,本文分别检测了在气流速冻和液浸速冻、-10℃和-18℃储藏、有无静电场辅助冻藏的加工储藏条件下水蜜桃果浆色泽、含
论文部分内容阅读
为了探究冻结方式和储藏条件对冻藏水蜜桃果浆品质的影响,本文分别检测了在气流速冻和液浸速冻、-10℃和-18℃储藏、有无静电场辅助冻藏的加工储藏条件下水蜜桃果浆色泽、含酸量、含糖量、果胶含量、酚含量等指标的变化。结果表明:冻藏的前15天解冻,水蜜桃果浆的酸、酚含量均大量降低;液浸速冻可以更好地保持果浆色泽、含酸量、果胶含量和酚类物质含量;与-18℃冻藏的水蜜桃相比,-10℃储藏的水蜜桃果浆除含糖量外,其他营养损失较大;储藏时施加静电场可以减少总酸、总糖、总酚、果胶含量的损失,并能有效抑制果胶酶活力。总体来看
其他文献
本文首先分析了运用绿色建筑技术的基本原则,然后主要论述了建筑设计中绿色建筑技术优化与结合对策,如提升规划阶段的合理性、选择环保材料以及强化建筑气候适应性等,希望可
内部控制报告分为自我评价报告和鉴证报告。自我评价报告是企业自己对自己的内部控制情况做出的评价．可信度较差：内部控制鉴证是由社会审计人员把内部控制鉴证作为独立专项的审
随着起重安全事故的不断增加，人们越来越关注起重机的管理与维护工作。本文论述了起重机设备维护的目的和作用．并重点分析了起重机轮子与轴承、零部件等设备的检查与维护要点，对
我国基础设施建设需要大规模的资金；同时，巨大的养老保险基金面临着保值增值的客观需求。针对这一经济现实，本文提出我国养老基金投资基础设施的建议．并从安全性、收益性、流动性
不同温度下浸水对褐飞虱卵化，敬虫存活率、成虫取食和繁殖及其寄主水稻的影响研究结果表明，在相对低温２２℃和２１～２６℃的自然变温条件下，产卵后立即浸水对浙江和文凭２２个褐飞虱种群的卵孵化
随着时代的不断发展,科学技术和社会的进步给我们带来了新的思想上的活力,人们的思考方式也随之发生改变。随着社会发展的需要和人口的增加,一系列问题也随之产生,人们关注的
我国民营企业已经成长为支撑国民经济和社会发展的重要力量，但面对日益激烈的国内外市场竞争，民营企业自身特别是财务管理方面的弊端频频暴露出来。财务管理是企业管理的核心，发
在全球化不断深化发展的今天，已经不存在一个公认的霸权国来维持世界的稳定与发展。在这个没有霸权国存在的后霸权时代，世界是否一定会走向战争，国家之间能否存在合作，是我们需要
当前,建筑的节能和保温是建筑工程施工领域需要着重关注的问题,墙体在整个建筑工程中占据较大的比重,墙体材料的选择直接影响整个建筑工程的节能和保温性能。在具体施工中,墙
在单因素试验的基础上,利用正交试验优化铁皮石斛苹果复合饮料加工工艺,并研究了复合饮料对·OH和O^-2·的清除作用。结果表明,铁皮石斛苹果复合饮料的最佳配方为:铁