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<正>我国是世界上人口最多的国家,也是世界上最大的猪肉生产和消费国,随着我国经济的快速发展,人民生活水平不断提高,消费者对猪肉的需求从量向质发生转变,为顺应市场需求,安全、瘦肉型猪肉成为消费主流。分级是指为了适应消费者对高瘦肉率猪肉的需求,要求屠宰时依据猪胴体的部分经济
智能化带皮片猪胴体分级技术
【摘 要】
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<正>我国是世界上人口最多的国家,也是世界上最大的猪肉生产和消费国,随着我国经济的快速发展,人民生活水平不断提高,消费者对猪肉的需求从量向质发生转变,为顺应市场需求,安
【机 构】
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浙江青莲食品股份有限公司技术中心
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2013年08期
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