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由于不同地域人们的饮食习惯不同,我国饮食行业中逐渐形成鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等中国八大传统菜系.随着时代的变化,区域性界限被打破,在各大城市人们总能轻易的找到任何一种”菜系”.但是,在某一个特定的时期内,总有些口味成为市场的主流.通过本文,我将解释是什么支配了这种潮流.
地位决定口味
【摘 要】
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由于不同地域人们的饮食习惯不同,我国饮食行业中逐渐形成鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等中国八大传统菜系.随着时代的变化,区域性界限被打破,在各大城市
【机 构】
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吉林大学 吉林长春130012
【出 处】
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青年科学（教师版）
【发表日期】
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2014年3期
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