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试验以全球红葡萄为试材，研究了6-BA处理对葡萄果实发育过程中糖积累及转化酶活性的影响。结果表明：经6-BA混合处理后。从果实生长期开始。果实中糖的积累以葡萄糖与果糖为主。幼果期：经6-BA处理果实的可溶性总糖与葡萄糖的积累速率和含量相对较低，同时明显降低了葡萄糖与果糖的比例。在果实着色期：经处理果实的酸性转化酶活性均比对照高，其中以30mg／L6-BA处理最明显，高出对照14．39％。酶活性的提高导致葡萄糖与蔗糖的积累速率明显加快。在果实成熟的过程中：葡萄糖、果糖及可溶性糖含量均比对照高。在果实成熟后：