【摘 要】
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旅游饮食消费及其资源环境代价已成为全球广泛关注的热点，评估旅游饮食生态安全是目的地可持续发展的迫切需求。文中基于2006-2020年的统计数据，量化新疆13个地区的旅游饮食生态足迹，选取生态盈亏、生态压力指数、生态协调指数、生态可持续指数、生态效率指数，综合分析其生态安全的时空特征，并采用熵权法计算生态安全指数，对地区判别分级。研究表明：1)旅游饮食生态足迹主要集中于粮食、牛肉、羊肉、水果，且游客
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（41961038;41661106）； 新疆历史文化旅游可持续发展重点实验室项目（LY2022-04）资助；
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旅游饮食消费及其资源环境代价已成为全球广泛关注的热点，评估旅游饮食生态安全是目的地可持续发展的迫切需求。文中基于2006-2020年的统计数据，量化新疆13个地区的旅游饮食生态足迹，选取生态盈亏、生态压力指数、生态协调指数、生态可持续指数、生态效率指数，综合分析其生态安全的时空特征，并采用熵权法计算生态安全指数，对地区判别分级。研究表明：1)旅游饮食生态足迹主要集中于粮食、牛肉、羊肉、水果，且游客在疆饮食结构演变区域间差异明显。2)旅游饮食生态足迹地理重心轨迹呈“西南-东北-西北”的走向分布格局，重心朝西北方向偏移57.53km。3)旅游饮食生态安全各项指标空间演变表现为“由西部向东部恶化”。4)旅游饮食生态安全综合得分中，塔城、阿勒泰、喀什、和田生态安全良好，一直在相对安全级、安全级波动。乌鲁木齐生态安全最差，一直处于敏感级及以上。哈密波动最为明显，由安全级演变为敏感级。文章为饮食旅游目的地生态可持续发展提供研究视角及实践参考。
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