论文部分内容阅读
以玉米淀粉为原料,以制备高粘度食用级羧甲基淀粉为目的,研究了氢氧化钠、一氯乙酸、乙醇、反应温度、反应时间等因素对羧甲基化反应效果的影响.在此基础上,用正交试验法对反应条件的优化结果是:淀粉∶氢氧化钠∶一氯乙酸比值为5∶4∶3,乙醇浓度为70%,反应温度45 ℃,反应时间1.5 h.产物的最高粘度可达5.20 Pa.s.