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平湖糟蛋是风味独特的地方名特产品,它选用新鲜鸭蛋裂壳后,用优质糯米制成的酒酿糟渍而成,具有蛋壳柔软,肉质细嫩、醇香可口、回味悠长的特点.
浙江名特产—平湖糟蛋
【摘 要】
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平湖糟蛋是风味独特的地方名特产品,它选用新鲜鸭蛋裂壳后,用优质糯米制成的酒酿糟渍而成,具有蛋壳柔软,肉质细嫩、醇香可口、回味悠长的特点.
【机 构】
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浙江嘉兴酿造总公司
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2001年1期
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