【摘 要】
：
目的 研究基于香气成分进行信阳毛尖香型分类的效果与可行性.方法 对81个信阳毛尖进行感官审评,依据基础香型、特征香型、缺陷香型及其组合进行分类筛选出基础香型特征明显的
【机 构】
：
浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室,杭州311300中国农业科学院茶叶研究所,杭州 31008;
论文部分内容阅读
目的 研究基于香气成分进行信阳毛尖香型分类的效果与可行性.方法 对81个信阳毛尖进行感官审评,依据基础香型、特征香型、缺陷香型及其组合进行分类筛选出基础香型特征明显的样品共52个,采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用(headspace solid phase microextraction,HS-SPME-GC-MS)分析其香气成分.基于单因素方差分析筛选4种基础香型中含量差异显著的21种香气化合物分别进行主成分分析和判别分析.结果 主成分分析取得了较好的效果,在针对基础香型、基础香型与特征/缺陷香型结合的分析中主成分的累积贡献均大于90％.对基础香型进行判别分析正确率较低,但对不同基础香型中的特征/缺陷香型进行判别分析效果较好.结论 主成分分析、判别分析显示基础香型(清香、清高、高鲜、高爽)与特征/缺陷香型组合的效果均优于仅以基础香型进行的统计分析.因此在研究信阳毛尖香型分类和香气成分之间的关系时,要充分考虑复合香型对分类结果的影响,主成分分析和判别分析均为开展其香型分类研究的有效手段.
其他文献
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
我国属农业大国,农村经济的发展状况决定了整个国家经济发展动向,所以在新农村建设的进程当中,我们必须重视农业经济管理.本文针对目前在新农村建设进程当中所存在的一些经济
随着液压技术的发展 ,工程机械采用液压传动系统已十分普遍。从技术角度看 ,任何一种液压传动系统都应满足设计合理、结构简单、使用方便、效率高的要求。液压系统的好坏直接
几年前某石油管理局运输处使用一台我厂1991年组装出厂的30t多田野TL-300E液压汽车起重机,在与另一台40t汽车起重机共同吊装钻井平台人字架过程中发生30t起重机第一节主臂严
为适应现代城市道路建设的需要,我单位于2001年4月购置了一台镇江产WS200稳定土厂拌设备.使用4个月后其成品料输送机皮带就磨损严重,只得更换,使用不久皮带侧面裙形橡胶又出
介绍塔式起重机十字型底架的力学模型、内力计算、强度校核的方法和结果 .
This paper introduces the mechanical model, internal force calculation and strength checki
介绍国产混凝土搅拌站在中小型水利水电工程中的应用和选型方面的问题 ,提出了国产混凝土搅拌站在中小型水利水电工程中的发展方向。
This paper introduces the applicatio
通过对少齿差传动建筑卷扬机齿轮啮合性能的分析,提出有关该机的设计要点及加工注意事项.
通过对利勃海尔HC系列塔式起重机在特殊工程中使用的研究 ,总结了HC系列塔式起重机从使用到拆卸的施工工艺 ,列举了该系列塔式起重机使用及拆卸的工程实例 ,以比较经济的手段