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原料处理选用健康无病、60日龄以内、大小均匀、肥瘦适中的肉鸽.采用颈部宰杀法切断三管,放血完全,煺净羽毛,取出全部内脏,反复清洗.
金黄香鸽的加工
【摘 要】
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原料处理选用健康无病、60日龄以内、大小均匀、肥瘦适中的肉鸽.采用颈部宰杀法切断三管,放血完全,煺净羽毛,取出全部内脏,反复清洗.
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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2003年12期
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