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席上珍品——冬笋
席上珍品——冬笋
来源 :解放军健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:huangping118
【摘 要】
:
竹笋可以分为冬季采摘的冬笋、春季采摘的春笋和夏季采摘的鞭笋,其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差.据营养学测定,每100克冬笋中含蛋白质2.1毫克、脂肪0.1毫克、糖类4
【作 者】
:
王安兰
【出 处】
:
解放军健康
【发表日期】
:
2004年6期
【关键词】
:
冬笋
腹泻
痢疾
脱肛
便秘
中医
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竹笋可以分为冬季采摘的冬笋、春季采摘的春笋和夏季采摘的鞭笋,其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差.据营养学测定,每100克冬笋中含蛋白质2.1毫克、脂肪0.1毫克、糖类4毫克、钙11毫克、磷57毫克,还有大量的维生素B1、B2、C等.
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