【摘 要】
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龙棒是桂中、桂西北一带农村；壮族人民很爱吃的一种传统美食。这一称呼源于壮语音译，用血灌的肠子。煮熟的龙棒盘似龙，直像棒，龙棒这一名称可谓是音和形完美的结合。龙棒有两种，一
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龙棒是桂中、桂西北一带农村；壮族人民很爱吃的一种传统美食。这一称呼源于壮语音译，用血灌的肠子。煮熟的龙棒盘似龙，直像棒，龙棒这一名称可谓是音和形完美的结合。龙棒有两种，一种是猪龙棒，一种是狗龙棒。猪龙棒的做法是：杀猪时用盆装血，为避免凝结，不放盐；然后把?
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