他们这样走出食品丛林时代——百年前英美如何应对食品安全

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在肉仓的地板上,肉与灰尘、木屑纠缠在一起,任由工人践踏、吐痰,沾染上无数结核病菌。数千只老鼠在上面活动,留下成堆的鼠粪。而被毒死的老鼠则混进了绞肉机……那些黑心商人们,用硫酸勾兑出醋,在坏了的牛奶里,掺进米粉制成奶酪。当他们决定从糖果上牟利时,便把糖、淀粉和黏土混合在一起,再用铜和铅染上颜色。还有泡菜,看起来色泽那么完美,但原来是用铜染成的……
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