【摘 要】
:
西红柿粉的加工工艺流程为:西红柿→清洗→拣选→热破碎→打浆→真空浓缩→干燥.1原料选择:选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的西红柿作为原料.2热破碎:西红柿的破碎方法
【机 构】
:
江苏省滨海县坎南农干校农品加工系224500
论文部分内容阅读
西红柿粉的加工工艺流程为:西红柿→清洗→拣选→热破碎→打浆→真空浓缩→干燥.1原料选择:选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的西红柿作为原料.2热破碎:西红柿的破碎方法有热破碎和冷破碎两种.热破碎是指将西红柿破碎后立即加热到85℃的处理方法.由于热破碎法可以将西红柿浆中的果胶酯酶和聚半乳糖醛酶得到及时的钝化,果胶物质保留量多,最后所得西红柿品具有较高稠度和品质.因此,一般多采用热破碎法.
其他文献
内容决定形式。近代复杂的社会内容是诗歌中一些形式变化出现的根本原因。近代诗歌对形式的改造,共性是“浅层次的”,变化只限于旧诗体的基本框架内。本文列举并分析了“组诗”
相对于职业文学批评家来说,王蒙对《红楼梦》的研究点比较散,碎,但难得的是他结合自己的文学创作经验来谈,这就使得他的研究接近作者、接近读者,更好地体会作者本意。同时,他的研究
城市土地的高效集约化利用是城市可持续发展的客观要求。从城市土地集约利用的内涵入手,依据城市土地集约利用评价的原则,从土地利用投入水平、土地利用程度、土地利用效率、土
基础科学研究,是科学体制化以后出现的概念。虽然目前尚无统一的定义,但它经常与应用研究、技术开发、社会公益性研究等,作为一个概念群出现于各种文献当中。作为科技事业的
<正>张良的两封信的确起到了至关重要的作用,为刘邦的东征之路赢得了宝贵的时间。时间对现代人来说是金钱,对刘邦来说就是胜利。出发公元前206年八月初二,困在汉中达半年之久
传统台式仪器有性能不够稳定,升级更新周期长、成本高、种类多、操作复杂等问题。本文利用计算机结合LabVIEW虚拟仪器技术,探讨信号处理及检测仿真系统的开发。具有试验数据
结合深圳市衙边涌片区泵站排涝工程中泵站部分基坑开挖项目,介绍深厚淤泥层中基坑支护设计方法,并选取典型断面利用有限元软件分析基坑围护结构的变形,对设计方案进行论证。结果
不动产登记档案主要是对不动产的类型、建造、交易、登记等活动的记录、整理与保存,不动产登记档案的管理由国家机关部门负责,而且国家也制定了不动产登记档案管理制度,以维
成人函授教育是继续教育和终身教育的重要方式之一。当前,成人函授教育面临着机遇与挑战。我们要立足自身的特点和现状。解决存在的问题,进行成人函授教育教学改革,以适应我国继
微波诱导活性炭催化氧化技术为有机废水处理提供了一种新的解决途径。全面阐述了该技术的催化氧化机理、微波反应器类型和处理效果,结合实际工程需求,对目前研究中存在的问题和