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本调查利用２，４－二硝基氟苯柱前衍生化反应，反相高效液相色谱法测定了南昌地区２０例产妇初乳牛磺酸含量，统计结果为：（４１．６０×１７．１３）×１０＾－３ｍｇ／Ｌ（Ｘ±ＳＤ）。本文对牛磺酸的营养学价值，以及牛磺酸在产妇功能仪器，母乳化婴儿食品开发中的应用进行了讨论。
南昌地区20例产妇初乳牛磺酸含量营养学调查
【摘 要】
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本调查利用２，４－二硝基氟苯柱前衍生化反应，反相高效液相色谱法测定了南昌地区２０例产妇初乳牛磺酸含量，统计结果为：（４１．６０×１７．１３）×１０＾－３ｍｇ／Ｌ（Ｘ±ＳＤ）。本文对牛磺酸的营养学价值，以及牛磺酸在产妇功能
【机 构】
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南昌中德联合研究院,南昌大学食品工业学院
【出 处】
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南昌大学学报(理科版)
【发表日期】
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1994年3期
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